Les matériaux d'emballage alimentaire sur le marché ont des caractéristiques, une qualité, des coûts d'élimination et une recyclabilité différents

Dans Dans le monde de l'emballage alimentaire, nous trouvons des matières premières extrêmement différentes, certaines d'entre elles, comme le papier et le verre, ont une histoire millénaire, tandis que le plastique et l'aluminium ont une histoire plus récente.

Nous ne voulons pas entrer délibérément dans un duel marketing sur la préférence entre un matériau ou l'autre, mais nous aimerions analyser certains aspects concernant la conservation de les actifs contenus, la durabilité de l'emballage, la recyclabilité.

En vérité, à ces analyses il faut ajouter celle relative aux coûts de production comparés et à l'impact environnemental sur la logistique, qui sera abordée ailleurs.

Si nous regardons le passé, nous pouvons dire que le verre était le matériau principal de l'emballage avec lequel les aliments liquides, le lait, le vin, les spiritueux, l'huile étaient contenus et autres denrées alimentaires, alors qu'à partir du boom économique des années 1960, les eaux minérales et les boissons non alcoolisées avaient également trouvé leur part de marché grâce au conditionnement en bouteilles.

En ce qui concerne les boîtes alimentaires en métal, on peut se référer au 19ème siècle comme le début en Amérique et en Angleterre des premières productions industrielles, bien que les coûts de les fabriquer étaient très élevés et la nourriture en conserve était donc un luxe pour quelques-uns.

Pour pousser leur diffusion, vinrent cependant les guerres mondiales, les armées trouvant pratique et logistiquement utile de confier les rations des soldats à ce type de conditionnement.

Avec l'avènement des canettes en aluminium, une diffusion généralisée des aliments et des boissons emballés dans du métal mou a commencé au milieu des années 50 du siècle dernier.

En ce qui concerne l'utilisation des emballages en papier, il faut arriver au milieu des années 50 du siècle dernier pour voir le début, en Suède, de le premier emballage pour liquides alimentaires en emballage carton et film plastique.

Depuis 1973, lorsque la société Du Pont brevète le PET, on peut dire que les emballages alimentaires à grande échelle sont nés, avec l'intention d'éroder le marché des quotas à ceux en verre .

Si nous voulons faire une comparaison des qualités physiques et chimiques des principaux emballages alimentaires, nous pouvons énumérer quelques comparaisons générales :

Transferts éventuels de substances d'emballage

• Verre : sodium et calcium déjà présents dans les aliments

• Plastique : composants d'additifs, en particulier s'il y a de la graisse ou de l'alcool

• Papier ou carton : additifs et colorants

• Métal : étain et plomb dans les limites légales. Substances toxiques des peintures (à haute température)

Imperméabilité aux liquides, gaz et agents microbiologiques

• Verre : 100 %

• Plastique : variable selon le polymère

• Papier ou carton : uniquement s'il n'y a aucune abrasion de surface

• Matallo : uniquement s'il n'y a pas d'abrasions de surface

Corrosion de l'emballage

• Verre : Uniquement les solutions d'acide fluorhydrique et alcalines avec un Ph supérieur à 8

• Plastique : peut libérer des microplastiques au niveau des coudes

• Papier ou carton : attaquable par les insectes et les souris

• Métal : généré par d'éventuelles imperfections de la structure

Stérilisabilité

• Verre : 100 % sec et humide

• Plastique : avec des additifs bactériostatiques spéciaux

• Papier ou Carton : lors de l'emballage avec du peroxyde d'hydrogène ou des agents UV ou chimiques

• Métal : 100 % même à des températures élevées

Transparence

• Verre : parfait avec du verre transparent

• Plastique : dépend du polymère, difficile avec les polymères HDPE recyclés

• Papier et carton : non

• Métal : non

Protection contre la lumière actinique

• Verre : bon dans les sommets colorés

• Plastique : bon avec des additifs spécifiques

• Papier ou carton : opaque

• Métal : opaque

Nettoyage

• Verre : excellent

• Plastique : jetable pour être recyclé

• Papier ou carton : jetable pour être recyclé

• Métal : jetable pour être recyclé

Recyclabilité

• Verre : continu et sans dégradation. Économique uniquement avec un aspirateur consigné

• Plastique : possible un certain nombre de fois avec une certaine dégradation qualitative. Le recyclage des polylaminés est difficile

• Papier et carton : recyclable avec dégradation. Le recyclage des polylaminés papier-plastique est difficile

• Métal : bon

En conclusion, un comparatif économique des emballages alimentaires viendra s'ajouter à cette analyse en fonction de la durabilité du produit en rayon et du coût de recyclage ou d'élimination des les emballages en fin de vie, ainsi que l'impact environnemental de la production, de la logistique et de la circularité ou non des déchets.

Traduction automatique. Nous nous excusons pour toute inexactitude. Article original en italien.