Averigüemos comprobando el agua contenida en una botella de PET con la nariz electrónica

El envasado de refrescos y agua mineral ha pasado, en unos años, del vidrio a las botellas de plástico por una serie de factores importantes que han hecho de este sistema de embotellado el más utilizado en el mundo.

Alrededor de las botellas de plástico , especialmente su material primario, PET , ha habido Desarrolló campañas de apoyo y campañas de denigración entre los más amargos, jugadas entre productores de refrescos, productores de materias primas, distribución y ciudadanos.

Los temas fuertemente discutidos son los ambientales, por un lado, reclamando una especie de licencia de contaminador de la opinión pública hacia los productores de botellas de PET, para debido a la masiva presencia en los mares de productos desechables.

Es obvio para todos que los productores de botellas de plástico no tienen parte en este desastre ambiental que debe atribuirse al consumidor final, que no se preocupa por Entregue la botella vacía a los centros de reciclaje o haga arreglos para su reutilización.

Por otro lado fabricantes de refrescos han identificado en la botella de plástico , por cierto, hoy, que consta de una parte de material reciclado, una gran ventaja en cuanto a costes de producción, ahorro en logística y un menor impacto medioambiental durante la producción que otros materiales de embalaje.

Pero hay otra cuestión a considerar, y es la relación entre la botella de plástico y su contenido , la 'agua, por ejemplo, una relación que es un matrimonio solidario siempre que el agua no sea utilizada por el consumidor.

Durante la permanencia del agua en las botellas de plástico , entre el momento del embotellado y el momento de su consumo, la botella puede recibir los efectos de la luz, la radiación solar y el aumento de temperatura del plástico bajo el efecto del sol.

Cualquier modificación de las condiciones estándar del plástico, calor, frío, luz, vida útil de la botella , que pueda modificar la estructura del plástico, podría compartirse con el agua contenida que bebe el consumidor.

¿Cómo sabemos si los elementos volátiles que surgen como consecuencia de posibles mutaciones en el plástico se transmiten o no en el agua? No saborearlo , ya que algunas sustancias que podrían liberarse pueden ser insípidas, no mirarlas a contraluz, porque algunas sustancias pueden no ser visibles a simple vista.

Hoy tenemos un instrumento de laboratorio pequeño pero muy eficaz, llamado nariz electrónica, que analiza elementos volátiles de forma científica algunos materiales.

Al tomar muestras de porciones de agua contenidas en varias botellas de plástico, los tubos de ensayo se insertan en la nariz electrónica y, automáticamente, las muestras se calientan, creando partes volátiles que son interceptadas por un cromatógrafo de gases (GC), que se comunica con un espectrómetro de movilidad iónica (IMS) , que nos da un examen tridimensional de las partes volátiles contenidas en el agua, identificando exactamente la cantidad y el tipo químico de los compuestos contenidos.

¿Qué beberemos entonces? ¿Agua o algo? La nariz electrónica nos dirá

Traducción automática. Nos disculpamos por cualquier inexactitud. Artículo original en italiano.